做面筋的面粉是什么
几乎所有的面粉都可以用来做面筋,但如果希望相同重量的面粉能做出更多的面筋,最好是选用高筋面粉,这种面粉的蛋白质含比较高,能做出更多的面筋 。其实做面筋是与面粉的种类没有太大关系的，也就是说，一般面粉都可以洗出面筋的 。
这是因为面筋是通过水洗的方式，把面里的糖分及蛋白溶于水中，而把面粉的纤维部分凝聚在一起，再通过蒸熟的过程，以达到筋道适口的效果 。
【做面筋的面粉是什么】由此可见，只要是小麦粉都可以做出面筋的 。只是那种较粗糙一些的特二粉比其它种类的面粉出货稍微多一些 。
推荐阅读
- 从小化妆的危害
- 如何扎头发简单好看(自己在家里面编的简单发型有哪些
- 宝宝边吃奶边睡觉的原因 宝宝吃奶爱睡觉怎么办
- 老婆出轨怎么处理最好 老婆出轨老公聪明做法
- 浅谈益生菌的作用 益生菌大人可以吃吗
- 孩子睡多厚的床垫最好 宝宝床垫厚度多少合适
- 吉祥又霸气的男宝宝名字大全 2022虎宝宝起名
- 缺木高雅的女孩名字单字 缺木高雅的女孩名字大全
- 睡觉总做梦是什么原因 人为什么会做梦
- 宝宝打嗝不止怎么办 引起打嗝的原因有这些